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水煮禮盒桂林米粉

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水煮禮盒桂林米粉

  • 所屬分類:桂林米粉

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  • 發布日期:2019/05/27
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柳州螺螄粉培訓加盟

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      水煮桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名,據說是源于中國桂林的特色小吃,但并未得到任何證實,桂林市民經常以此做為早餐。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣,講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁,鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同?,F在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中國各地可見,更傳播至東亞各地區。桂林本地的米粉都搭配酸筍,味道很濃且無湯。在中國大陸一般分為生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

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